On ne mange pas la même chose en plein mois d’août qu’en décembre.

Pour la bière, c’est un peu pareil.

L’IPA est née en Angleterre.

Mais si l’on parle d’IPA modernes, expressives et intensément houblonnées, il faut traverser l’Atlantique.

Quand on pense bière allemande, on imagine souvent une grande chope de lager bien fraîche.

Longtemps considérées comme atypiques, les bières acides prennent aujourd’hui une place à part entière dans le paysage brassicole.

Il y a encore quelques années, la bière sans alcool traînait une réputation peu flatteuse.

Depuis une vingtaine d’années, le paysage brassicole mondial a vécu une transformation spectaculaire.

Partout dans le monde, des micro-brasseries ont émergé, bousculant les codes établis, ramenant la créativité au centre et redonnant à la bière sa diversité originelle.